概要

今回、選んだ品は、

フランスの一流シェフ達や、食のプロフェッショナル達がこぞって使うフランス・ブルターニュ半島南部の最高級の塩「ゲランドの塩」のパウダータイプ（詳細はこちら>>）と様々なオリーブオイルがある中、酸度が、なんと0.04%を実現すると言う徹底した管理のもと作られている最高級のグリーンバレー オリーブオイルのセットです。

国際オリーブオイルカウンシル（IOOC）は、エキストラバージンと記載できる基準は、「オレイン酸における遊離脂肪酸が100ｇ中0.8ｇ（酸度0.8％）を超えず、その他の当基準に適合するバージンオイル」と決められています。その中で、

このグリーンバレー・オリーブオイルの酸度0.04%と言うのは、驚異的な数字とお分かりになるかと思います。

本物のオリーブオイルは、「オリーブの果実風味」「苦み」「辛み」の3つが感じられます。苦みや辛みは、質の悪さではありません。

このオリーブオイルは、苦みとぴりっとした辛味があり、アーティチョーク、若いアーモンド、森林の香りがし、非常にバランスの取れた最高級オリーブオイルです。

1000年以上もの長きにわたって塩職人達が手作業で収穫したミネラルたっぷりのゲランドの塩と、最高級のオリーブオイルを是非、堪能してみてください。

※ギフトに掲載されている商品は全て透明な袋に入れてラッピング致します。

■原材料
ゲランドの塩：海水
オリーブオイル：食用オリーブ油
■内容量
ゲランドの塩：600g
オリーブオイル：250ml
■原産国名
ゲランドの塩：フランス
オリーブオイル：アメリカ合衆国
■保存方法
ゲランドの塩：常温保存
オリーブオイル：高温・直射日光を避けて、冷暗所に保存し、開栓後はお早めにお召し上がりください。
■賞味期限
ゲランドの塩：賞味期限なし
オリーブオイル：2017年9月30日
■注意事項
ゲランドの塩は、フランスの伝統的な製法に基づいて生産されています。伝統製法では、塩田で収穫された後、「洗浄せずに出荷すること」とされています。その為、わずかですが、塩田由来の夾雑物の混入をご理解、ご了承ください。

オリーブオイルは、常温・低温の結晶化を繰り返すと風味・香りも飛んでしまうので、あえて通常配送が良いと製造会社からアドバイス頂いております。よって、当社でも通常配送を行いますので、ご了承ください。